粉蒸肉
粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉所需材料
主要食材
- 五花肉 ( 400g )
- 粉蒸肉调料 ( 1包 )
辅助佐料
- 水 ( 半碗 )
- 葱花 ( 5g )
粉蒸肉做法图解
1 腌制五花肉将买回来的五花肉放入碗中，然后将粉蒸肉内的调料包倒入碗里拌匀。
2 加入水把粉蒸肉拌匀上色后，我们在倒入水继续搅拌均匀。
3 加入调料拌匀后，在将粉蒸肉调味包打开倒入碗里，继续拌匀至肉片都能裹上粉蒸肉粉。
4 入盘拿出一个控盘，将粉蒸肉一块一块的摆入盘中备用。
5 蒸肉烧一锅开水，然后将准备好的粉蒸肉摆盘放入锅内开大火蒸至大约20分钟左右即可。
6 撒葱花最后把粉蒸肉从锅中拿出，撒上少许葱花，即可端出食用了。
三色玉米
肉丁炒茄子
青椒炒肉丝
拍黄瓜
番茄菜花
凉拌海带丝
毛血旺
肉末酸豆角
茶树菇
菜心
茭白
空心菜
竹笋
香菇
扁豆