导读: 梅菜扣肉也是一个比较常见的家常菜如何做出滋味醇厚的扣肉呢?想知道正宗梅菜扣肉的做法吗?现在和大家分享一下真正饭店菜。……
把酱混到一起,加鸡精、料酒、生抽、搅拌,看颜色加入少许红曲水。
把肉片和酱和匀,拿一个小碗把肉片摆入碗中,再在上面放入梅菜,加少许高汤,放入蒸笼中蒸40分钟。蒸好后,倒扣入盘中。
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